7М07209 Қоғамдық тамақтану өнімдерінің инновациялық технологиялары (ғылыми-педагогикалық бағыт)

7М07 Инженерлік, өңдеу және құрылыс салалары (Білім беру саласы)

7М072 Өндірістік және өңдеу салалары (Даярлау бағыты)

М111 Тамақ өнімдерін өндіру (Білім беру бағдарламаларының тобы)

БББ мақсаты:

Өндірістік процестерді тиімді басқаруға және өнімнің жоғары сапасын қамтамасыз етуге, жоғары оқу орындарында, бейінді колледждерде сабақ беруге қабілетті қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы саласында жоғары білікті кадрларды даярлау.

Қалыптасатын оқыту нәтижелері:

• Ғылымның дамуының қазіргі кезеңіндегі негізгі дүниетанымдық және әдіснамалық аспектілерін талдай алады.
• Шет тілінде ғылыми және кәсіби коммуникацияның заманауи әдістері мен технологияларын қолданады.
• Кәсіби және жеке даму психологиясын білу негізінде басқарушылық қызметті жобалауға қабілетті.
• Жоғары мектеп және кәсіптік білім беру педагогикасының әдіснамасы білімі негізінде педагогикалық қабілеттерін көрсетеді.
• Этникалық және әлеуметтік жауапкершілік пен оларды қолдану үшін ғылыми этиканы ескере отырып, өз зерттеулерінің нәтижелері бойынша пайымдаулар шығарады.
• Кәсіби қызметтің міндеттерін шешу үшін заманауи ақпараттық технологиялар мен бағдарламалық құралдарды пайдаланады.
• Заманауи әдіснаманы, құралдарды, стандарттарды білу негізінде жобаларды басқару жөніндегі командалардың жұмысына қатысады.
• Нормативтік құжаттарға сәйкес қоғамдық тамақтандыру өнімдері мен қызметтерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету процестерін басқаруға қабілетті.
• Тамақтану индустриясын дамытудың заманауи әдіснамалық тәсілдері мен перспективаларын білу негізінде тамақ өнімдерінің инновациялық технологияларын әзірлейді.
• Тамақтану индустриясы саласындағы ғылыми және кәсіби терминологияны пайдалана отырып ақпаратты анық және қолжетімді баяндайды.