Паспорт университета

В АО «АТУ» функционируют 5 факультетов, 19 кафедр, Казахстанско-Швейцарский институт туризма и гостиничного бизнеса (HTMI), 3 научно-исследовательских института, 8 научно-исследовательских лабораторий, 13 учебно-научных центров.

1. Научно-исследовательский институт пищевых технологий с лабораториями:
— Научно-исследовательская лаборатория продуктов нового поколения;
— Научно-исследовательская лаборатория лазерной активации технологических процессов;
— Научно-исследовательская лаборатория комплексной переработки вторичного сырья и пищевых производств;
— Научно-исследовательская лаборатория инновационных технологий пищевых и перерабатывающих производств.

2. Научно-исследовательский институт пищевой безопасности с лабораториями:
— Аккредитованная лаборатория пищевой безопасности;
— Научно-исследовательская лаборатория по оценке качества и безопасности продовольственных продуктов.

3. Научно-исследовательский институт проблем легкой промышленности с лабораториями:
— Научно-исследовательская лаборатория технологии и безопасности текстильных материалов;
— Научно-исследовательская лаборатория проектирования изделий легкой промышленности.

Учебно-научные центры:
— Учебно-научный хлебный центр;
— Учебно-научный молочный центр;
— Учебно-научный центр по переработке мяса;
— Учебно-научный макаронный центр;
— Учебно-научный центр масел и БАДов.
— Учебно-научный центр по производству комбикормов;
— Учебно-научный центр по производству зерносмеси;
— Учебно-научный центр продуктов брожения;
— Учебный центр по производству продукции общественного питания;
— Учебный центр “SERVICE LAB” по ресторанно-гостиничному бизнесу;
— Учебно-научный центр «Асем сервис»;
— Казахстанско-Корейский научно-образовательный центр технологии и дизайна;
— Республиканский технический комитет №67 по стандартизации продуктов питания нового поколения.