В учебном ресторанно-гостиничном комплексе ATU Inn прошел теоретический круглый стол

В учебном ресторанно-гостиничном комплексе ATU Inn прошел теоретический круглый стол и мастер-класс в рамках проекта «Итальянская кухня как нематериальное культурное наследие: традиции, идентичность и признание ЮНЕСКО».

На теоретическом круглом столе выступили: Временный поверенный в делах Посольства Италии, Аниелло Петито, Руководитель культурного департамента Регионального хаба ЮНЕСКО, Филипп Деланж, Представитель FFUN Foundation, Маурицио Ароника, Директор Итальянского института культуры в Алматы и атташе по культуре Посольства Италии, Эдоардо Кризафулли, Руководство и профессорско-преподавательский состав кафедры «Туризм и сервисное обслуживание» Факультета экономики и бизнеса. В завершении круглого стола был подписан Меморандум о сотрудничестве между АТУ и Итальянским институтом культуры в Алматы.

В рамках мероприятия состоялся мастер-класс от шеф-повара ресторана «Giardino», Джорджио Палаццо, пресвященный основным ингредиентам итальянской кухни. Знаменитый Шеф рассказал о своем профессиональном опыте работы в Алматы, где он живет и работает уже на протяжении 24 лет, об активном развитии ресторанного бизнеса в нашем городе.

Мероприятие организовано кафедрой «Туризм и сервисное обслуживание» Факультета экономики и бизнеса.