В ATU Inn состоялся мастер-класс от профессоров Средиземноморского Технического Центра «Aldo Moro»

В рамках X Недели Итальянской кухни в мире при поддержке Посольства Италии в Казахстане, в учебном ресторанно-гостиничном комплексе ATU Inn для студентов и сотрудников нашего университета состоялась гостевая лекция и мастер-класс от профессоров Средиземноморского Технического Центра «Aldo Moro» профессора Fernando De Vito, профессора Salvatore Urso и профессора Antonio Casciaro.

В ходе гостевой лекции спикеры представили современные подходы и исследования в области кулинарных технологий и гастрономических наук, а также подробно рассказали о ключевых профессиональных тенденциях Средиземноморской кухни.

На демонстрационном мастер-классе именитые итальянские профессора приготовили Ризотто с кремом из красной свёклы и фондю из пекорино. Участники мастер-класса имели уникальную возможность ознакомиться с профессиональными техниками приготовления блюд средиземноморской гастрономии и получить прикладные навыки, применяемые в современной кулинарной практике.