«Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі және сапасы» кафедрасының оқытушылары мен қызметкерлері бастама тақырыбы аясында жұмыс істейді:
Технологияларды әзірлеу, азық-түлік шикізатын және тамақ өнімдерін өңдеудің сапасы мен қауіпсіздігін зерттеу. Ғылыми жетекшісі: т.ғ.д., проф. Уажанова Р.У., бөлім меңгерушілері Азимова С.Т., Желдібаева А.А., Изтелиева Р.А., Тұңғышбаева У.О., Тәттібаева Д.Б.
Технологияларды дамыту бағытында жүргізілген ғылыми-зерттеу жұмыстарының нәтижелері бойынша азық-түлік шикізатын өңдеу сапасы мен қауіпсіздігін және азық-түлік жүйелерін зерттеу, кандидаттық және докторлық диссертациялар қорғалды: Қажымұрат А.Т. (2022 ж.), Тютебаева Қ.Е., Шалғымбаев Д.А. (2023). Сондай-ақ бастамашыл тақырып аясында докторанттар Ибраимова С.Е., Серікбаева А.Н., Құрманбаева И.Н., Ахмет Ж.Р., Манап Қ.Р докторлық диссертациясын аяқтауда.
Кафедра инновациялық және ғылыми жобаларға белсенді қатысады (Азимова С.Т., Серікқызы М.С., Уажанова Р.У., Тұңғышбаева У.О., Белозерцева О.М., Қажымұрат А.Т.).
Кафедра №67 жаңа буынның технологиялары және азық-түлік өнімдері техникалық комиссиясының мүшесі.
Есепті оқу жылына 2022-2023 оқу жылы кезеңі. г., кафедра қызметкерлері 76 жұмыс жариялады: оның ішінде 4 оқулық, 1 монография, 28 мақала (Scopus – 7, Scopus/Clarivate Analytics – 4, КОКСНВО МНиВО ҚР – 8, шетелдік басылымдарда, оның ішінде РИНЦ – 9), 28 конференциялардағы тезистер (шетелде – 7, МНПК – 17, ҚР ішінде – 4), барлығы 15 қорғау құжаты алынды және ұсынылды, оның ішінде (2 еуразиялық өнертабысқа патент, 4 ҚР патенті, 9 авторлық құқық куәліктері)
Қазақстандағы конференцияларда, олимпиадаларда жеңімпаз студенттер және ТМД елдерінде
|
Конференцияның, конкурстың, көрменің, ғылыми олимпиаданың және т. б. атауы. |
Өткізу орны |
Мерзімдері |
Қатысушылардың т. а. ә, курс, топ |
Нәтижесі |
|
|
|
Конкурстар |
||||||
|
Студенттерге, оқытушыларға және Кәсіпқойларға арналған "кәсіби ғылым" тақырыбындағы халықаралық кәсіби презентациялар байқауы |
Нижний Новгород, Ресей. |
26.12.2022г. |
Жетекшілері: Жельдыбаева А.А. 1. Даутова Ажар 2. Койлибаева Акерке 3. Матниязова Сахидам |
3-орын |
|
|
|
Студенттерге, оқытушыларға және Кәсіпқойларға арналған "кәсіби ғылым" тақырыбындағы халықаралық кәсіби презентациялар байқауы |
Нижний Новгород, Ресей. |
26.12.2022г. |
Жетекшілері: Жельдыбаева А.А. 1. Ермекова Аяулым |
2-орын |
|
|
|
Студенттерге, оқытушыларға және Кәсіпқойларға арналған "кәсіби ғылым" тақырыбындағы халықаралық кәсіби презентациялар байқауы |
Нижний Новгород, Ресей. |
26.12.2022г. |
Жетекшілері: Жельдыбаева А.А 1. Касымжанова Зейнеп |
1-орын |
|
|
|
Халықаралық ғылыми-зерттеу жобалары байқауы |
Нижний Новгород, Ресей. |
15.05.2023г. |
Жетекшілері: Жельдыбаева А.А. 1. Даутова Ажар |
3-орын |
|
|
|
Халықаралық ғылыми-зерттеу жобалары байқауы |
Нижний Новгород, Ресей. |
15.05.2023г. |
1.Касымжанова Зейнеп |
3-орын |
|
|
|
Black sea science халықаралық СҒЗЖ 2023 |
Одесса, украина |
1.24.2023 г |
Жетекшілері: Уажанова Р.У. 1.Данко Г. 2.Куртибаева Г. |
3 орын |
|
|
|
Халықаралық ғылыми-зерттеу байқауы ЖАСТАРДЫ ЗЕРТТЕУ ӘЛЕУЕТІ 2023 |
Петрозаводск қ., Ресей Федерациясы |
23.02.2023 |
Жетекшілері: Азимова С.Т. 1.Сагизова А., 2.Ембергенова Ж. |
Диплом 1 саты |
|
|
|
Итого: |
7 |
|||||
Қазақстандағы конференцияларда, олимпиадаларда жеңімпаз студенттер және ТМД елдерінде
|
№ |
Т.А.Ә. |
Группа |
Қатысқан жылы |
Өткен жері |
Қорытынды |
|
1 |
Берик А.- 2 курс магистранты
|
СиС 19-21 |
2022 ж. |
International Competition of Student Scientific Works “Black Sea Science 2022” Одесса қ., Украина |
2 орын
|
|
2 |
Магистрнт Құмашев Ә.Ж Студент Байхожаева Б.Ә. Студент Тыныстанова Н.Е. Студент Усенова Ж.Н. Магистранта Тыныштыкбай М. Докторант Тютебаева К.Е. |
2 курс студенттері 2 курс магистранттары |
2021 ж. қараша |
«Үздік жас ғалым-2021» байқауы Нұрсұлтан қ. «Вобек» жалпыұлттық қозғалысы |
2 орын
|
|
3 |
Магистрант Ирсалиева Ж.С |
1 орын |
|||
|
4 |
Студент Мыржыкбаева А.Д. |
3 орын |
|||
|
|
Студент Ауданқұл А. Жасталапова Н. Адаева Д. Аманжол К. Ерболатова Ф. Әлханова Қ. Жапаров Ж. Жәдігер Ф. Жолдасқали А. Жуаныш М. Ілесбек А. Казангельдина Ж.Б. Капи С. Қалмуханбет А. Құмашев Ә. Қыдырқожа Г. Мурдунова Ж. Ноғайбаева Ә. Рысбаева Ә. Серік Ә. Төлеген К. Тыныстанова Н. Хамит А. Шахиева З. |
2 курс студенттері
|
24 қараша 2021 ж. |
«Физика» пәні бойынша халықаралық онлайн-олимпиада Мәскеу қ. № ONL-253337 |
1 орын |
|
5 |
Баянбай А. |
|
|
|
2 орын
|
Стартап жобалары. 2022-2023 оқу жылында студенттер мен магистранттар стартап-жобаларды орындады. Ұйымның қаржыландыруы арқылы 2023-2024 жылдары стартап жобасына қатысу үшін 6 студент арасында белсенді жұмыстар жүргізілуде.
|
№ |
«Start-Up ATU» тақырыптарының атауы |
Start-up командасының қатысушылары
|
Бизнес серіктес |
Сомаға орындалған жұмыс |
|
1 |
«Органолептикалық профильдерді құру және хош иісті шай мысалында сенсорлық көрсеткіштердің сәйкестігін растау» |
Уажанова Р. У., т. ғ. д., профессор Төлегенова м. с., 4 курс студенті, Мамирова Ш. Т., 1 курс магистранты |
«Алиби» ЖШС |
150 000 |
|
2. |
Kargaly Foods ЖШС ет өнімдерін өндіру үшін сыни бақылау нүктелері жоспарының элементтерін әзірлеу жоспарының элементтерін әзірлеу» |
Изтелиева Р.А., PhD, Ассоц.профессор, Узибекова А.К., 4 курс студенті, Токенова Г., 1 курс магистранты |
«Kargaly Foods» ЖШС |
150 000 |
|
3. |
«Дәнді дақылдардың технологиялық процесін жақсарту үшін сапаны басқарудың статистикалық әдістерін қолдану» |
Таттибаева Д.Б., PhD, сениор-лектор, Кульмуханова И., 4 курс студенті, Саркен З., 1 курс студенті |
«Virtus group» ЖК |
150 000 |
|
4. |
«Кондитерлік өндірісте тамақ бояғыштарының сапасы мен қауіпсіздігін бақылау жүйесін жетілдіру» |
Желдібаева А.А., х. ғ.к., ассоц.профессор, Ермекова А.Ш., 4 курс студенті, Мамирова А.Т., 1 курс магистранты |
«BM» ЖК |
150 000 |
|
5. |
«Ет жартылай фабрикаттарын өндіру үшін қауіпті талдау және сыни бақылау нүктелері жоспарының элементтерін әзірлеу» |
Аманова Ш.С., PhD, сениор-лектор Жайлыбаева А.Қ., 4 курс студенті, Амиргалинова А., 3 курс студенті |
«KargalyFoods» ЖШС |
150 000 |
|
6. |
«Virtus Group ЖК кәсіпорнында қолданыстағы сапа менеджменті жүйесін әзірлеу және бағалау» |
Тұңғышбаева У.О., PhD, Ассоц.профессор, Күмісбекова А.Е., 4 курс студенті, Уралтай А.Е., 3 курс студенті |
«Virtus group» ЖК |
150 000 |
|
7 |
«Өсімдік шикізатынан пектин өндіру кезінде "Қазпектин" ЖШС сапа менеджменті жүйесінің элементтерін әзірлеу» |
Асимова С.Т., PhD, ассрц.профессор, Шагизова А.Г., 4 курс студенті, Матниязова С.А., 2 курс студенті |
«Казпектин» ЖШС |
200 000 |
