НИИ Пищевой Безопасности

Лаборатория имеет разрешение на работу с микроорганизмами III и IV групп патогенности и осуществляет следующие виды анализов: определение бактерий группы кишечных палочек, сальмонелл, плесени, дрожжей, стафиллококов ауреус, клостридий, количество мезофильных аэробных и анаэробных микроорганизмов.

В лабораториях проводятся исследования химического состава, биологической и пищевой ценности, а также безопасности продуктов.

Имеет разрешительные документы для работы с ядовитыми веществами и прекурсорами. 

НА ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОМ ЖИДКОСТНОМ ХРОМАТОГРАФЕ «AGILENT-1200» с диодно-матричным и флуоресцентным детекторами определяются:
1 – афлотоксины В1, В2, М1;
2 – бензапирен;
3 – нитрофураны;
4 – никарбазины;
5 – малахитовый зеленый;
6 – хлорорганические пестициды;
7 – гербициды;
8 –консерванты;
9 – аминокислоты.

ТРИНОКУЛЯРНЫЙ МИКРОСКОП MC 300TX предназначен для прямого микроскопирования препаратов, обеспечивает выявление данного изображения на экран. С помощью тринокулярной насадки для серии МС300 можно фотографировать изображения. 

Предназначен для элементного анализа жидких проб различного происхождения и состава на уровне концентраций, измеряемых в мкг/л - нг/л. Основные области применения спектрометра - экология, пищевая промышленность, геология, металлургия, другие отрасли промышленности, научные исследования. Прибор применяется для количественного определения: 
1 – Cu (меди);
2 – Al (алюминия);
3 – Zn (цинка);
4 – Pb (свинца);
5 – Cr (хрома);
6 – Ni (никеля);
7 –Cd (кадмия);
8 – As (мышъяка);
9 – Sn (олова).

ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗАТОРТА-LAB применяется для определения:
— элементов Cu, Pb, Cd, Zn последовательным анализом;
— ионов Hg, Ni, Bi, As, йода и других элементов.

СПЕКТРОФОТОМЕТР КФК-3-01 применяется:
— для определения содержания в химических растворах: мочевины, общего белка, щелочей, фосфатов;
— для контроля качества воды перед поступлением в сеть по химическим показателям: наличию железа, серебра и т.д.

СПЕКТРОФОТОМЕТР JENWAY применяется:
-для использования в экологических исследованиях, качества продуктов питания, качества воды (питьевой, природной, сточной);
-для определения цветности, мутности;
-для определения содержания алюминия, железа, сульфатов, фосфатов, фенолов, нитритов, поверхностно-активных веществ (ПАВ), тяжелых металлов (Mn, Cd, Hg) и т.п.

ПОЛЯРИМЕТР ATAGO применяется:
-для определения концентрации растворов оптически активных веществ, таких как сахар, глюкоза, крахмал, белок, по углу вращения плоскости поляризации.

ГАЗОВЫЙ ХРОМАТОГРАФ КРИСТАЛЛЮМ 4000М
Предназначен для автоматизированных физико-химических исследований широкого круга объектов (вода, воздух, пищевая продукция и др.). Прибор используется для количественного определения:
- гексахлорциклогексана (α, β, γ — изомеры);
- ДДТ и его метаболитов;
- гексахлорбензола (пшеница);
- 2,4 — Д кислоты, ее солей, эфиров;
- спиртов.

Система капиллярного электрофореза «Капель 105M» применяется для определения:

• Органических кислот (винная,щавельевая, янтарная, яблочная, лимонная, молочная, уксусная,муравьиная)
• Витаминов (В1 тиаминхлорид, В2  рибофлавин, В3  пантотеновая кислота, В5  никотиновая кислота, В6  пиридоксин, Вс  фолиевая кислота, С  аскорбиновая кислота), 
• Красителей ( Е123  амарант, Е127 эритрозин, Е132 индигокармин, Е142 зеленый S, Е128  красный 2 G) и других веществ.
• Аминокислот (аргинин, лизин, тирозин, фенилаланин, гистидин, лейцин и изолейцин, метионин, валин, пролин, треонин, серин, аланин, глицин)