Заведующий кафедрой
к.т.н., доцент, и.о. профессора
Раб.тел.:
8 (727) 396-71-33 (вн. 114)
E-mail:
b.meruert@atu.edu.kz, meruert_80@mail.ru
Адрес кафедры:
ул. Фуркат, 348/4, корпус 2А, 4 этаж, каб. 402
Кафедра «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств»
Кафедра «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств» создана в 1967 году на базе кафедры «Спецтехнологии» и является профильной кафедрой Алматинского технологического университета.
Первый выпуск специалистов состоялся в 1971 году. Выпускники получили квалификацию инженеров-технологов по хранению и переработке зерна.
Профессорско-преподавательский состав кафедры представлен высококвалифицированными учеными и специалистами с большим научно-педагогическим и производственным опытом. Численность ППС кафедры составляет 38 человека, из них 27 штатный преподаватель. В составе кафедры работают 7 докторов наук, 8 кандидата наук, 14 докторов PhD и магистров наук.
Кафедру в разные годы возглавляли известные ученые и педагоги: Л.И. Джумагулова, Т.Д. Баярстанов, Б.К. Идгеев, М.Г. Росляков, К.Б. Байболов, А.И. Изтаев, Г.К. Искакова, С.Т. Жиенбаева, Э.Б. Аскарбеков. В настоящее время заведующей кафедрой является к.т.н., профессор Байысбай Меруерт Пернебайқызы.
Ученые и сотрудники кафедры ежегодно проходят стажировки на ведущих предприятиях пищевой промышленности Республики Казахстан, а также в университетах и научных центрах Болгарии, Италии, Германии, Испании и других стран.
На кафедре работают:
Ученые кафедры успешно сочетают подготовку специалистов по пищевой технологии с проведением научных исследований и подготовкой научно-педагогических кадров.
Подготовка кадров осуществляется по трехуровневой системе образования: «Бакалавриат – Магистратура – Докторантура».
Образовательная программа бакалавриата 6В07202 – «Технология перерабатывающих производств (по пищевой отрасли)» прошла международную аккредитацию агентства ASIIN (Германия) в 2012 году и успешно прошла реаккредитацию в 2017 и 2024 годах с правом присвоения выпускникам европейского знака качества инженерного образования EUR-ACE®.
Образовательные программы магистратуры и докторантуры «Технология перерабатывающих производств» прошли международную аккредитацию агентства ASIIN (Германия) в 2017 и 2025 годах.
 |
 |
 |
В рейтингах Национального агентства аккредитации и рейтинга (НААР), Независимого агентства по обеспечению качества в образовании (НАОКО) и Национальной палаты предпринимателей «Атамекен» образовательные программы бакалавриата, магистратуры и докторантуры «Технология перерабатывающих производств» ежегодно занимают лидирующие позиции среди вузов Республики Казахстан.
Итоги национальных рейтингов ОП «Технология перерабатывающих производств»
|
Агентство |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 |
|
6В07202 – ТПерП (НААР) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
6В07202 – ТПерП (НАОКО) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
6В07202 – ТПерП (Атамекен) |
5 |
3 |
1 |
2 |
1 |
1 |
|
7М07202 – ТПерП (НААР) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
7М07202 – ТПерП (НАОКО) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
8D07202 – ТПерП (НААР) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
8D07202 – ТПерП (НАОКО) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Кафедра «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств» ежегодно занимает лидирующие позиции в рейтинге кафедр Алматинского технологического университета и вносит значительный вклад в подготовку высококвалифицированных кадров для пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Казахстан.
ППС кафедры ежегодно проходят курсы повышения квалификации и научные стажировки в вузах-партнерах и НИИ дальнего и ближнего зарубежья, производственные стажировки на ведущих пищевых предприятиях РК, участвуют в научно-методических семинарах и конференциях, выставках и других мероприятиях.
|
Бакалавриат |
ОП 6В07202 «Технология перерабатывающих производств (по пищевой отрасли)» |
|
Траектории обучения ОП 6В07202: |
«Технология зерновых и крупяных продуктов» |
|
Магистратура |
ОП 7M07202 «Технология перерабатывающих производств (по пищевой отрасли)» |
|
Докторантура |
ОП 8D07202 «Технология перерабатывающих производств (по пищевой отрасли)» |
В 2012 году образовательная программа бакалавриата 6В07202 - «Технология перерабатывающих производств (по пищевой отрасли)» прошла Международную аккредитацию, в 2017г. и 2024г. прошла реаккредитацию в Агентстве ASIIN (Германия) с правом вручения знака «евро-инженер» (EUR-ACE®).
В 2017г и 2025 г. образовательные программы магистратуры и докторантуры «Технология перерабатывающих производств» прошли Международную аккредитацию в Агентстве ASIIN (Германия).
В рейтингах Национальных агентств («Независимое Казахстанское агентство по обеспечению качества в образовании» и «Национальное агентство аккредитации и рейтинга») образовательные программы бакалавриата, магистратуры и докторантуры «Технология перерабатывающих производств» ежегодно занимают первые места.
В 2020, 2023, 2024 году среди вузов участники рейтинга НААР группа образовательных программ АТУ В068 Производство продуктов питания заняла 1 место!
В 2021 и 2023, 2024, 2025 году среди вузов участники рейтинга «Атамекен» образовательная программа 6В07202 «Технология перерабатывающих производств» заняла 1 место!
В 2022 году группа образовательных программ АТУ В068 Производство продуктов питания вошли в «ТОП-10» образовательных программ Институционального рейтинга вузов!
По результатам рейтинга среди кафедр АТУ кафедра «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств» занимает лидирующие позиции.
Ученые кафедры успешно сочетают подготовку специалистов по пищевой технологии с проведением научных исследований и подготовкой научно-педагогических кадров.
заведующий кафедрой, исполняющий обязанности профессора к.т.н.
e-mail: meruert_80@mail.ru
Директор НИИ ПТ, Академик НАН РК, профессор, д.т.н.
e-mail: auelbekking@mail.ru
исполняющий обязанности профессора, д.т.н.
e-mail: dinara.shansharova@mail.ru
исполняющий обязанности профессора, к.б.н.
e-mail: bgulgaishailias@mail.ru
ассоциированный профессор, PhD, зам.декана
e-mail: asel_19701783@mail.ru
