Научные направления Алматинского технологического университета на Евразийской площадке

Профессор, доктор технических наук, заведующая кафедрой «Технология продуктов питания» Алматинского технологического университета, член Национального научного совета по приоритету «Устойчивое развития агропромышленного комплекса», член Координационного совета Казахского НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности Таева Айгуль Маратовна выступила с докладом «О научных направлениях Алматинского технологического университета» на заседании Координационного совета Евразийской технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания», состоявшееся 16 декабря 2025 года в г.Воронеж РФ. 

Объединение представителей науки, образования, бизнеса и органов управления особенно важно в условиях формирования новой модели развития агропромышленного комплекса, ориентированной не только на рост объемов производства, но и на качество, безопасность и функциональную направленность пищевой продукции.

Вопросы разработки и внедрения технологий здорового питания приобретают особую значимость на фоне глобальных вызовов — изменения структуры питания населения, роста алиментарно-зависимых заболеваний, а также необходимости глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и повышения его добавленной стоимости. В этом контексте Евразийская технологическая платформа выступает важной площадкой для консолидации научного потенциала, обмена лучшими практиками и формирования согласованных технологических решений.

В ходе заседания выработаны конструктивные предложения, направленные на развитие научно обоснованных технологий пищевых продуктов, укрепление межгосударственного и межотраслевого взаимодействия, а также расширение практической реализации результатов исследований в промышленности.