Зерттеу және ғылыми жұмыстар

2024-2025 оқу жылында ТБ кафедрасының ғылыми басылымдарының жалпы саны 118 болды, оның ішінде: 3 монография, 4 оқу құралы; 26 интеллектуалдық меншік объектілеріне арналған құжат (оның ішінде: 12 авторлық құқық объектілері туралы мемлекеттік реестрге мәліметтер енгізу туралы куәлік; 3 өнертабысқа патент, 9 пайдалы модельге патент; 2 өнертабысқа патент алу үшін өтінім берілген); 50 мақала, оның ішінде 14 Scopus базасына кіретін басылымдарда, 8 Scopus/Clarivate Analytics базасына кіретін басылымдарда, 21 ҚР БҒМ КОКСНВО ұсынған журналдарда, 3 - басқа басылымдарда, 9 - шетелдік басылымдарда (оның ішінде 2 - РИНЦ); 35 баяндама (тезис), оның ішінде 9 шетелдік, 20 халықаралық; 6 республикалық.

Қазақстандық жоғары оқу орындары мен ғылыми ұйымдардың өкілдерімен бірлескен жарияланымдар саны – 19 (оның ішінде 9 Scopus базасына кіретін басылымдарда, 4 Scopus/Clarivate Analytics базасына кіретін басылымдарда); 1 шетелдік мақала, Ресей Федерациясын қоса алғанда; 4 мақала ҚР БҒМ КОКСНВО ұсынған басылымдарда; 1 республикалық баяндамалар (тезис) жинағында, РНПК.

Өнеркәсіптік және бизнес-партнерлермен бірлескен жарияланымдар саны – 6 (оның ішінде 2 Scopus базасына кіретін басылымдарда, 1 Scopus/Clarivate Analytics базасына кіретін басылымдарда); 2 мақала ҚР БҒМ КОКСНВО ұсынған басылымдарда; 1 халықаралық баяндамалар (тезис) жинағында, МНПК.

Шетелдік жоғары оқу орындары мен ғылыми ұйымдардың өкілдерімен бірлескен жарияланымдар саны – 10 (оның ішінде 2 Scopus базасына кіретін басылымдарда, 7 Scopus/Clarivate Analytics базасына кіретін басылымдарда); 1 мақала ҚР БҒМ КОКСНВО ұсынған басылымда жарияланған.

Тұрақты даму мақсаттары бойынша ғылыми жарияланымдар саны – 9 (оның ішінде 4 Scopus базасына кіретін басылымдарда, 5 Scopus/Clarivate Analytics базасына кіретін басылымдарда) (Қосымша 4).

«Тамақ биотехнологиясы» кафедрасының жас ғалымдары 39 жұмыс жариялады: 18 конференция баяндама тезисі (оның ішінде 12 халықаралық, 3 шетелдік), 13 мақала (оның ішінде 4 Scopus базасына кіретін, 8 ҚР БҒМ КОКСНВО ұсынған, 1 республикалық басылымда). 6 авторлық құқық объектілері туралы мемлекеттік реестрге мәліметтер енгізу туралы куәлік алынды; 1 өнертабысқа патент алу үшін өтінім берілді.

«Белокты жемдік қоспаларды қолдану арқылы мал шаруашылығының биологиялық қауіпсіз және толыққанды геродиетикалық өнімдерін алу» тақырыбында бастамашылық ғылыми-зерттеу жұмысы жүргізілуде, мемлекеттік тіркеу нөмірі 0123РКИ0018, ғылыми-зерттеу жұмысын орындау мерзімі: 2023-2025 жж. Жоба жетекшісі – техника ғылымдарының кандидаты, доцент Абжанова Шолпан Амангельдиевна.

Бейсембаева А.Б. Литва Денсаулық Ғылымдары Университетінің (Ветеринариялық Академия, Ветеринариялық Медицина Факультеті, Тамақ Қауіпсіздігі және Сапасы кафедрасының жетекші) қызметкері.

Қазангельдина Ж.Б. Литва денсаулық ғылымдары университетінің (LSMU) зертханасында, Каунас қ., Литва.

Студенттердің ғылыми-зерттеу жұмысы кафедраның профессорлық-оқытушылық құрамының жетекшілігімен

Студенттердің ғылыми-зерттеу жұмысына (ҒЗЖ) қатысуы түрлі ғылыми конференциялар тезистерінде, сондай-ақ ғылыми журналдарда жарияланған зерттеу нәтижелерімен расталды. Мысалы, есепті жылы студенттер, магистранттар мен докторанттар ҒЗЖ аясында 60 еңбек жариялады (оның ішінде зияткерлік меншік нысандары бар), оның ішінде: 23 тезис конференциялар жинақтарында (11 – халықаралық, 6 – шетелдік, 6 – республикалық); 21 мақала жарияланды (15 – республикалық басылымдарда, оның ішінде: 8 – ҚР ҒжЖБМ КОКСНВО ұсынған басылымдарда; 6 – шетелдік басылымдарда, оның ішінде: 2 – РИНЦ базасында, 2 – Scopus ғылыми-метрикалық базасында).

Кафедраның профессорлық-оқытушылық құрамы студенттермен, магистранттармен және докторанттармен бірлесе атқарған өнертапқыштық қызмет нәтижесінде 2024-2025 оқу жылында 16 қорғау құжаты алынды, оның ішінде: 8 авторлық құқықпен қорғалатын нысандарды. Мемлекеттік тізілімге енгізу туралы куәлік; 2 өнертабысқа патент, 5 пайдалы модельге патент; 1 өнертабысқа патент алу үшін өтінім берілді.

Студенттер, магистранттар мен докторанттар төмендегі ғылыми конференцияларға қатысты:

1. Жас ғалымдардың республикалық ғылыми-тәжірибелік конференциясы «Ғылым. Білім. Жастар» (10 сәуір 2025 ж., «АТУ» АҚ).
2. Халықаралық қатысуымен өткен Қазақстан физиологтарының IX съезі, «Астана медицина университетінің» және қалыпты физиология кафедрасының 60 жылдығына арналған (20-21 маусым, 2024 ж., Астана).
3. Жас зерттеушілердің Бүкілресейлік форумы – Петрозаводск: МЦНП «ЖАҢА ҒЫЛЫМ», 30 қыркүйек 2024 ж.
4. «Тамақ, жеңіл өнеркәсіп және қонақжайлылық индустриясының инновациялық дамуы» тақырыбындағы халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Алматылық технологиялық университет, 24 қазан 2024 ж., Алматы.
5. XX Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция материалдары «Trends in the development of quality training of future specialists», 21-24 мамыр 2024 ж., Осло, Норвегия.
6. «Жастар және ғылым 2025» II Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясы, Петрозаводск, РФ.
7. «Азық-түлік өнімдері: өндіру, қауіпсіздік, сапа» халықаралық конференциясы, Уфа, Ресей.
8. XII Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция «Жастар ғылымы – болашақ ғылымы», 3 қазан 2024 ж., Петрозаводск, РФ.
9. XLV Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция «Негізгі және қолданбалы ғылым: жағдайы және даму үрдістері», 8 қараша 2024 ж., Петрозаводск, РФ.
10. Халықаралық конференция «Advanced materials for Biomedical and environmental challenges – AMBEC-2024».
11. «SG3S-2024» атты бірінші халықаралық мектеп, Баку мемлекеттік университеті, желтоқсан 2024 ж.
12. «Жастар және ғылым 2025: таным шыңына» атты II халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция мақалалар жинағы, 14 сәуір 2025 ж., Петрозаводск, РФ.
13. «Жастар және ғылым 2025» II халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясы, 14 сәуір 2025 ж., Петрозаводск, РФ.
14. Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция «Генетика және физиология: өткені, бүгіні, болашағы». Генетика және физиология институты, Алматы, 27-30 мамыр 2025 ж.
15. «Қазіргі ғылымның жағдайы мен даму перспективалары» IV Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясы, 27 наурыз 2025 ж., Петрозаводск, РФ.
16. 49-шы Республикалық ғылыми-тәжірибелік конференция (МАН), 24 мамыр 2025 ж., Алматы.

ҚР жоғары оқу орындарында студенттердің ғылыми-зерттеу жұмыстарының жыл сайынғы конкурсын ұйымдастыру және өткізу туралы ұсынымға сәйкес, 2024-2025 оқу жылында университетте 1-кезең (ішкі университеттік) конкурс 2025 жылдың 17 ақпаны мен 10 наурызы аралығында өткізілді. Конкурстың 1-кезеңін өткізу үшін комиссиялар құрылды. Кафедра студенттері «Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы мен техникасы» бағыты бойынша қатысты.

2025 жылдың 24 ақпаны мен 10 наурызы аралығында студенттердің ғылыми жұмыстарын көпшілік алдында қорғауы өтті (баяндамалар, пікірталас және бағалау). Нәтижесінде үздік деп танылған жұмыстар наурыз айында Ғылым басқармасына жіберіліп, II турға ұсынылды.

• 3-курс студенті, БТ-22-11 тобының Серікболқызы Д. «Өсімдіктекті шикізаттан сығынды алу және оны крем-жақпа май өндірісінде қолдану» жобасымен қатысты. Ғылыми жетекшісі: асс. профессор Жельдыбаева А.А.
• БТ-22-11 тобының 3-курс студенті Тоқтасын Аяулым Медетқызы «Дәрілік өсімдіктерді биотехнологиялық әдіс арқылы көбейту» тақырыбында ҒЗЖ-ға қатысты. Ғылыми жетекшісі – б.ғ.к., қауымдастырылған профессор Лесова Ж.Т.
• АТУ-да өткен стартап жобалар конкурсына 4-курс студенті Мәди Саяжан «Пробиотикалық дақылдар негізінде экологиялық таза тағамдық қоспаларды әзірлеу» тақырыбымен, сондай-ақ 3-курс студенті Серікболқызы Д. «Жаңғақ қабығы сығындысы негізіндегі крем-жақпа май өнімі» тақырыбымен қатысты. «START-UP-ATU-2025» конкурсының келесі кезеңінде (ақпан-наурыз 2025 ж.) Серікболқызы Д. баяндама жасап, «НоваторФарм» ЖШС-нен 250 мың теңге көлемінде сертификат алды (ғылыми жетекші: Жельдыбаева А.А.).
• 1-курс студенті Рақыш Алтынай республикалық «Жылдың 100 үздік ғылыми жобасы» ғылыми конкурсында «Тәуелсіздік бәрінен қымбат» бағдарламасы аясында I дәрежелі дипломға ие болды. Ол сондай-ақ «Үздік ғылыми жоба авторы» медалі мен куәлігін алды. Ғылыми жетекші: асс. профессор Жельдыбаева А.А.
• «Орталық Азия елдеріндегі экономикалық өсім секторлары үшін кәсіби дайындық» жобасы аясында докторант Бейсембаева А.Б. Каунас қаласында (Литва денсаулық ғылымдары университетінде) ғылыми тағылымдамадан өтті. Сертификаты бар.
• 2024 жылғы желтоқсанда Астанада National Academy of Scientific and Innovative Research (NAcSIR) ұйымдастырған «Жылдың үздік студенті – 2024» халықаралық конкурсы өтті. Байқаудың мақсаты – жас ғалымдардың ғылым мен білімді дамытудағы кәсіби жетістіктері мен үлесін бағалау. 2-курс студенті Тұрсынбай Айдана Азаматқызы II дәрежелі диплом, медаль және «Жылдың үздік студенті» мүсіншесімен марапатталды.
• 2025 жылғы сәуірде әл-Фараби атындағы ҚазҰУ-да өткен «Биотехнология» білім беру бағдарламасы бойынша ҚР ЖОО студенттері арасындағы XVII Республикалық пәндік олимпиаданың қорытындысы бойынша АТУ, «Тамақ технологиялары» факультеті, «Азық-түлік биотехнологиясы» кафедрасы студенттері: Аскарқызы Ақнұр, Баймолдаева Амина және 2-курс студенті Кәдірбек Гүлдана қатысушы сертификаттарына ие болды.
• 2025 ж. 10 сәуірде АТУ-да өткен «Ғылым. Білім. Жастар» жас ғалымдардың республикалық ғылыми-тәжірибелік конференциясының қорытындысы бойынша 2-курс студенті Кәдірбек Г.К. I орын алғаны үшін Дипломмен марапатталды.

Студенттердің жүлделі орындары үшін дипломдары
(Хритина А., Тұрсынбай А., Абышева К.А., Новоковский Д., Кәдірбек Г.К.)

«Жылдың үздік студенті» 
(студент Тұрсынбай А.Қ)

БТ 21-21 тобының студенті Аскарқызы Ақнұр 2024 жылғы сәуір айында Павлодар қаласында, «Торайғыров университеті» КЕАҚ базасында өткен «Биотехнология» білім беру бағдарламасы бойынша ҚР ЖОО студенттері арасындағы XVI Республикалық пәндік олимпиаданың екінші қорытынды кезеңінде

2024 жылғы сәуір айында Павлодар қаласында «Торайғыров университеті» КЕАҚ базасында өткен «Биотехнология» білім беру бағдарламасы бойынша ҚР ЖОО студенттері арасындағы XVI Республикалық пәндік олимпиадасына қатысушы студенттердің сертификаттары

Жас ғалымдардың «Ғылым. Білім. Жастар» республикалық ғылыми-тәжірибелік конференциясының (АТУ) III дәрежелі дипломымен  Абышева К.А.  марапатталады.