Материально-техническая база

Гордостью кафедры является наличие собственного учебного ресторана и учебно-научных производственных центров:

• по производству продукции общественного питания;
• по переработке мяса;
• по переработке молока.

Обучение в центрах позволяет приобрести практические навыки по производству пищевых продуктов.

Для приобретения умений и навыков исследователя в сфере пищевых технологий, для проведения научных исследований  кафедра располагает следующими лабораториями:

• Лаборатория «Технохимический контроль пищевых продуктов»;
• Лаборатория «Технологии мяса и мясных продуктов»;
• Лаборатория «Технологии молока и молочных продуктов»;
• Лаборатория «Разработка новых пищевых продуктов;
• Лаборатория «Технология консервирования»;
• Лаборатория «Технология производства продукции животноводства».

Лаборатории оснащены современным оборудованием и новейшими приборами, которые позволяют изучать и определять качественные показатели пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов, исследовать пищевую безопасность.