I Международная научно-практическая конференция «Исследование качественных показателей мясных полуфабрикатов из конины с использованием антиоксиданта» Абильмажинова Н.К., Таева А.М., Абжанова Ш.А. Ставрополь 2015г. 3 стр.
Journal of Life Sciences «The Elaboration of Horse Meat Products Technology» Volume 6, Number 10, October 2012